In Tonbehältern verfeinert
Ein weicher, runder und fesselnder Geschmack. Dies sind die Eigenschaften von Anfora, einem Grappa mit der Beschaffenheit einer traditionellen Alterung in Holz aber mit der Besonderheit, dass seine Rast nicht in Fässern stattfand, sondern in Amphoren aus Tonerde. Eine neue Technik welche dafür eine der antikesten Behälter der Menschheit gebraucht, Terrakottagefäße, vorteilhaft für die Beförderung und Aufbewahrung von Wein, Öl, Honig und anderen Lebensmitteln.
Die erlesenen Amphoren sind eine Mischung aus Ton und Lehm.
Materialien mit der Herkunft aus Montelupo und Impruneta. Ortschaften aus der Toskana Gegend, welche schon im Mittelalter für die handwerkliche Herstellung von Keramik und Töpferkunst bekannt waren. Eine innovative Technik für Destillate, die es einen Versuch wert war und auch exzellente Resultate lieferte: eine minuziöse Sauerstoffzufuhr, doppelt als in den Fässern, welche den Grappa mit Eleganz und Weichheit anreicherte und eine Alterskennzeichnung ohne den klassischen Geschmack von Holz hervorbrachte.
Anfora ist ein Grappa bestehend aus einer Mischung von Trestern erhalten aus autochthonen trentinischen Weinreben: 80% Teroldego, Marzemino und Merlot; 20% Chardonnay, Müller Thurgau und Muskateller welche ihm für diese Gegend den typischen und unverwechselbaren Düfte und Geschmacksnoten verleihen.
Duft: reichhaltig, entschlossen (3 von 5)
Textur weich, elegant: (3 von 5)
Alkoholgehalt (% Vol.): 43
Inhalt: 4 cl
